Ultimátní díl o SACHARIDECH: Je cukr bílý zabiják? Poškodí nám fruktóza játra?

V dnešní epizodě najdete komplexní rozbor sacharidů i všech známých mýtů o cukru a fruktóze!

Sacharidy jsou makroživinou, která byla v posledních letech velmi démonizována. Proto jsme se rozhodli téma sacharidů komplexně rozebrat od základů biochemie, dávkování a zdrojů sacharidů ve výživě, přes vysvětlení různých pojmů, jako je glykemický index, glykemická nálož, inzulínový index apod. až po různé často diskutované otázky a mýty, jako je inzulínová teorie obezity, škodlivost fruktózy v ovoci, závislost na bílém cukru, jak je to s glukózo-fruktózovým sirupem anebo zdali je pro naše zdraví skutečně nutné být absolutně cukr-free a cukr způsobuje hyperaktivitu u dětí.

Tato a ještě další zajímavá témata najdete v novém díle IMV Podcastu! Na konci epizody jsme již tradičně věnovali prostor Vašim dotazům v rubrice Q&A, kde jsme tentokrát zodpověděli dotazy na souvislost konzumace mléka a tvorbu akné a dotaz na škodlivost konzumace brambor i se slupkou kvůli obsahu půdních baktérií.

Epizodu najdete na našem YouTube kanálu a na všech podcast platformách. Pokud se Vám dnešní díl líbil a chcete podpořit naši tvorbu, nakupte na webu Mixit.cz se slevovým kódem IMV, lajkujte video, pište komentáře a sdílejte náš podcast na sociálních sítích! Děkujeme exkluzivnímu partnerovi IMV Podcastu společnosti MIXIT za podporu vědecky podložených informací o výživě a zdravém životním stylu!

Slevový kód: IMV
https://www.mixit.cz

Stejně tak budeme rádi, pokud se zúčastníte našich certifikovaných celodenních kurzů v Praze a v Brně anebo našich živých on-line webinářů. Jejich kompletní seznam, bližší informace a registrace najdete na našem webu:

https://www.institutmodernivyzivy.cz/...

_______________________________

ČLÁNKY A POUŽITÉ ZDROJE VE VIDEU:

Fruktóza a údajné poškození jater:
https://www.institutmodernivyzivy.cz/...
https://sigmanutrition.com/fatty-liver/

Mouth rinse
https://www.institutmodernivyzivy.cz/...

Cukr a hyperaktivita u dětí
https://www.institutmodernivyzivy.cz/...

Inzulinový model obezity
https://www.institutmodernivyzivy.cz/...

Cukr a obezita
https://www.institutmodernivyzivy.cz/...

Glukózo-fruktózový sirup:
https://examine.com/articles/is-hfcs-...

Konzumace sacharidů a celková mortalita (Lancet, 2018)
https://www.thelancet.com/article/S24...

Doporučení ISSN: Dávkování sacharidů pro sportovce
https://jissn.biomedcentral.com/artic...

___________________________________

► INSTITUT MODERNÍ VÝŽIVY
●   / modernivyziva  
●   / institutmodernivyzivy  

► IMV PORADNA
●https://www.institutmodernivyzivy.cz/...

► IMV E-BOOKY
●https://www.institutmodernivyzivy.cz/...

► IMV ZÁZNAMY KONFERENCE
●https://www.institutmodernivyzivy.cz/...

► IMV AKCE/WEBINÁŘE
●https://www.institutmodernivyzivy.cz/...

► IMV KNIHA
●https://www.institutmodernivyzivy.cz/...

► LUKÁŠ ROUBÍK
●  / lukasroubik  
●   / lukasroubik  

► MILOSLAV ŠINDELÁŘ
●   / milosval1  
●   / milosval  
___________________________________
Kapitoly ve videu:

0:00 Úvod
1:46 Obecný úvod o sacharidech
8:51 Chemické dělení, funkce a druhy sacharidů
18:26 Trávení a absorpce sacharidů
22:58 Zdroje sacharidů v potravě
26:24 Vhodné dávkování sacharidů
45:25 Hladina glykémie a GI, inzulinové a glykemické odpovědi
1:07:21 Fruktóza, NAFLD
1:22:24 Je cukr droga? Vzniká na cukru závislost?
1:28:35 Glukózo-fruktózový sirup
1:33:27 Cukr a obezita, inzulínová teorie obezity
1:40:04 Cukr a hyperaktivita u dětí
1:44:50 Shrnutí a hlavní doporučení
1:48:57 Q&A segment
1:53:20 Závěr a slevový kód MIXIT