CHICHA DE CHONTILLA

La Chicha de Chontilla receta fácil de hacer, la chicha de chontilla es la colada tradicional de los montubios. La chicha de chontilla es una bebida tradicional y representativa del Ecuador, en especial de la provincia de Los Ríos. Aprende a preparar la receta de chicha de chontilla.

Ingredientes:
Pepas de CHontilla
Plátanos maduros
Agua
Azúcar
Canela en rama
Canela en polvo (opcional)
Esencia de vainilla (opcional)


Preparación: ¿Cómo se prepara la chicha de chontilla?
1- Empezaremos por la chontilla, debemos de desgranarlas y después la lavamos bien varias veces
2- Cocinamos la chontilla, durante 2-3 horas hasta que se suavizen, (yo cocino a leña por lo que se puede demorar más)
3- Mientras se cocina la chontilla, vamos a lavar los maduros y a cortarlos en trozos pequeños.
4- Hervimos los maduros y agregamos canela
5- Majamos las pepas de chontillas en la misma agua que quedó.
6- Con un sedazo cernimos varias veces las pepas
7- Cernimos también los maduros, que no quede muy espeso
8- Mezclamos el líquido de las pepas y el maduro
9- Agregamos la azúcar, la canela en polvo y la esencia de vainilla
10- A disfrutar de la rica y deliciosa chicha de chontilla

Y recuerden que el gusto entra por los ojos, hay que hacer muy lindo nuestro plato antes de servir.

Resumen del video:
Inicio: 00:00
Ingredientes: 00:25
Preparación chontilla: 00:44
Preparación maduros: 01:29
Majamos la chontilla: 02:35
Mezclamos: 05:00
A disfrutar: 06:18

¿Qué vitaminas tiene la chontilla?
Este fruto es rico en aminoácidos esenciales, proteínas, ácidos grasos polisaturados, omega 3 y 6. También contiene fibra y vitaminas A, C y D, además de porcentajes en carbohidratos y minerales como hierro, magnesio, fósforo y calcio

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