Скачать или смотреть MEDOVIK | BOLO DE MEL DA RÚSSIA

Ingredientes:

🟡Para a massa 🟠

Mel - 170 g
Açúcar - 70 g
Manteiga - 80 g
Soda - 1 colher de chá
2 ovos
Farinha - 450 g

🟠Para o recheio🟡

Creme de leite 30% - 400 g
Creme 33% - 400 ml
Açúcar de baunilha - 150 g

Preparação:
adicione mel, açúcar e manteiga em uma panela. Leve ao fogo baixo e mexa até obter uma massa homogênea;
deixe a mistura esfriar um pouco;
adicione 1 colher de chá de soda;
adicione 2 ovos gradualmente. Misture tudo bem;
adicione a farinha pouco ao pouco e sove a massa. A massa deve ser macia e elástica;
divide a massa em partes iguais;
cubra os pedaços de massa com filme plástico;
em um papel vegetal estenda a massa até formar uma camada fina;
usando a tampa, corte um círculo uniforme de massa. Retire as pontas da massa. Pique a massa com um garfo;
Asse uma camada de cada vez a 180 °C por 2-3 minutos até obter uma cor de mel;
salve as bordas dos bolos. Você precisará deles mais tarde;
quando todos os camadas de bolo estiverem prontos, embrulhe-os com filme plástico e reserve;
pique as pontas da massa no liquidificador;
para preparar o recheio: junte o açúcar de baunilha ao creme de leite e bata bem no liquidificador;
bata também o creme no liquidificador até engrossar;
adicione o creme de leite ao creme e misture tudo bem. O recheio está pronto.
coloque um pouco de creme no fundo do prato;
Eu uso um anel especial de metal para bolo. Ajuda para uma forma perfeita; Monte o bolo da seguinte maneira: massa, recheio, massa, recheio….
coloque o bolo na geladeira por 3-4 horas. Em seguida, remova o anel. O bolo já terá uma forma perfeita;
adicione mais o recheio por cima e distribua uniformemente;
polvilhe o bolo com as migalhas de massa;
deixe o bolo na geladeira durante a noite.

Aproveite. Bom apetite.