RISOTTO AI FUNGHI PORCINI SECCHI - Ricetta del fuorisede

Nel video vi do la mia versione, con l'aggiunta di un ingrediente particolare! Potete anche trovare consigli sulla lavorazione dei funghi, sulla tostatura, sul vino e sull'impiattamento! Come sempre, aspetto un vostro parere!

Ingredienti per 2 porzioni/1 abbondante:
- Riso: 180g
- Brodo vegetale: 1l
- Funghi porcini secchi: 33g
- Scalogno: 1 o 2
- Una noce di burro
- Una manciata di parmigiano
- Prezzemolo a piacere
- Vino per sfumare (un terzo di bicchiere)
- Sale e pepe



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Music credits:    • anything in the world  
Song: anything in the world
Artist: loftii