簡単！ダルゴナコーヒーの作り方・プロが教える！レシピ【スイーツ・デザート】

備蓄できるインスタントコーヒーがプロの手で美味しいダルゴナコーヒーに生まれ変わります！

0:00 ＜プロが教える！ダルゴナコーヒー＞
0:12 ＜プロが教える！ダルゴナコーヒー材料＞
インスタントコーヒー　10ml
砂糖　10ml
水　10ml
牛乳　150ml
氷　お好みの量

＜プロが教える！ダルゴナコーヒー作り方＞
0:15 インスタントコーヒー(10ml)をボウルに加えます
砂糖(10ml)をボウルに加えます
水(10ml)をボウルに加えます

0:29 電動ミキサーで白っぽいクリーム状になるまで泡立てます
クリームの色がだんだんと変化します
ツノが立つくらいまで混ぜればOKです

0:52 牛乳(150ml)をグラスに注ぎます
0:57盛り付けます
表面を軽く整えて完成です

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辻哲弥シェフ経歴
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辻調理師専門学校フランス校を卒業。
本場フランスの星付きレストランジャックデコレで修業。
帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。
前菜からデザートまで幅広く経験を重ねるが、厨房とお客様との距離は遠く、こだわりを伝えられないことや感想を聞けないことに違和感を感じるように。
『対話を通して、お客様の笑顔を間近で見たい』との強い想いから出張シェフとして独立。
その確かな料理の腕と気さくな人柄でリピーターが続出中！




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