Скачать или смотреть Layer cake mangue-coco.

Salut à tous, on va réaliser le dernier gâteau de l' année , un layer cake mangue coco il est composé d'un molly cake nature, fourrée de la chantilly coco, morceaux de mangue, croustillant coco, recouverts de crème au beurre à la meringue suisse.


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INGRÉDIENTS :
pour le molly cake 18cm
   • Molly cake  
4 œufs
310g de sucre
310g de farine
310g de crème liquide
12g de levure chimique

pour la chantilly coco
200g de crème liquide
20g de sucre
200g crème de coco
250g de mascarpone

pour le croustillant coco
100g de chocolat blanc
50g coco grillés
65 g de crêpe dentelle

pour la crème au beurre à la meringue suisse
   • Crème au beurre à la meringue suisse  
4 blanc d'œuf
200g de sucre
250g de beurre
extrait de vanille

pour la décoration
feuilles d'or
flocons en sucre
décoration de Noël