三峽僅存手工製麵廠 業界最年輕師傅扛家業 20230708【台灣向錢衝】PART2

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新北三峽這間手工製麵廠,不僅是當地僅存的手工麵線,二代老闆廖振富,更是業界,最年輕的製麵師傅。從20歲開始,跟著爸爸學做麵線,但真的辛苦,不只日夜顛倒,每天工時也難掌控,讓爸爸的健康,亮起紅燈,廖振富只能扛起家業。接班後,先從網路行銷著手,接到訂單才動工,才能保持麵線新鮮,顧好品質,平均一個月用掉50包麵粉,銷量達3500台斤,更獨家研發出一款麵線豬,取代肉豬,讓廟宇的祭品更能長時間保存。

店家:御和鼎麵線
地址:新北市三峽區介壽路二段138巷51弄10之1號
電話:0932 300 556

#台灣向錢衝 #三峽 #廖振富 #手工麵線

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