비건베이킹l 할매입맛 취저 2탄.. 다이어트 중에도 괜찮은 쑥향 가득 꾸덕한 인절미크럼블 쑥파운드케이크 + 쑥라떼, 노버터 vegan baking, vegan pound cake

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안녕하세요. 아름별입니다:)

이번에 영상을 너무 늦게 가지고 돌아왔죠ㅠㅠ
현생에 치여서... 이제 다시 자주자주 올리도록 노력할게요!!

이번 영상은 저의 할매입맛 취저2탄...ㅎㅎ
쑥향이 가~~득한 비건 디저트 가지고 왔어요.
꾸덕꾸덕하면서 인절미 크럼블이 듬뿍 올려 식감을 더한 쑥파운드케이크에 더 쑥쑥한 크림쑥라떼 입니다ㅎㅎ

파운드는 제취향대로 쑥가루 듬뿍, 너무 달지 않게 만들었어요!
오일도 최소한으로 넣어서 다이어트 할때도 냉동 해놓은거 하나씩 간식이나 아침으로 먹었답니다.

날도 습하고 설탕이 많이 안들어갔기 때문에 만들고 다음날에는 냉동실에 넣어서 하나씩 해동해서 먹으면 좋아요~! (전자레인지 2-30초 데우기 or 자연해동)





🍞 레시피에 사용한 도구
SK 매직복합 스팀 광파오븐 : https://coupa.ng/bRtT0r
종이호일 : https://coupa.ng/bRtVo5
우유거품기: https://coupa.ng/b5DAJb


🍞 레시피에 사용한 재료

🍰 쑥파운드케이크
리지현미오일 : https://coupa.ng/b5Djax
무가당 두유: https://coupa.ng/b5Di5Z
아몬드가루: https://coupa.ng/b5Djf1
통밀가루: https://coupa.ng/b5DjoA
쑥가루: https://coupa.ng/b5Djty
베이킹파우드(알루미늄 프리): https://coupa.ng/b5DjBp
머스코바도 (비정제설탕): https://coupa.ng/b5DjIy
아가베시럽: https://coupa.ng/b5DjN9
콩가루: https://coupa.ng/b5DjXf

🍵 쑥라떼
무가당 두유: https://coupa.ng/b5Di5Z
쑥가루: https://coupa.ng/b5Djty
아가베시럽: https://coupa.ng/b5DjN9


(링크를 통해 구매시 소정의 수수료가 나오며, 컨텐츠를 제작하는데 큰 힘이 됩니다)





오븐: 180도 30분 (꼬지로 찍어봐서 덜익었을 경우, 2-3분 더 익히기)


🍰쑥파운드케이크
통밀가루 185g (박력분으로 대체 가능)
아몬드가루 30g
쑥가루 30g
베이킹파우더 10g
두부 80g
비정제 설탕 60g
아가베시럽 30g (알룰로스, 올리고당, 메이플 시럽 등 대체 스위트너 사용 가능)
소금 2꼬집
현미오일 40g (식물성 오일 가능, 향이 있는 오일 X 예) 올리브유)
바닐라익스트렉 1티스푼 (생략가능, but 두부 냄새를 잡기위해 넣으시면 좋아요!)
두유 170g (무가당으로!)

- 콩가루 크럼블
통밀가루 60g (박력분 대체 가능)
아몬드가루 30g
콩가루 20g
비정제 설탕 30g
현미오일 35g (식물성 오일 가능, 향이 있는 오일 X 예) 올리브유)


🍵쑥라떼
쑥가루 30g
두유 30g
아가베시럽 15g (알룰로스, 올리고당 등 시럽 사용가능)
바닐라럼 or 바닐라익스트렉 (생략가능)
+ 위 재료를 섞은 후 두유 150g 추가






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