Скачать или смотреть Como Fazer Pão Caseiro de Fermentação Natural e o Processo de como Fazer o Fermento Natural

🧐 Já se perguntou qual a VERDADEIRA diferença entre um pão feito com fermento natural (levain) e outro com fermento biológico fresco (de padaria)? Será que vale a pena todo o processo de criar e manter um fermento natural?

Neste vídeo, eu vou te levar numa jornada completa: desde o dia ZERO, criando o nosso próprio fermento natural do absoluto zero, até o momento final em que comparamos, lado a lado, dois lindos pães de forma – um com cada tipo de fermento.

📌 O que você vai ver neste vídeo:

PARTE 1: O NASCIMENTO DO LEVAIN (Fermento Natural)

Dia a dia Mostrando o passo a passo detalhado para você criar o seu próprio fermento natural forte e ativo.

👉Receita do pão com fermento natural (MASSA MADRE)
300 g de farinha de trigo ( 2 1/2 xícara)
15 g de açúcar refinado ( 1 colher das de sopa)
10 g de leite em pó ( 1 colher das de sopa)
3 g de sal refinado ( 1/2 colher das de chá)
90 g de fermento natural ( 3 colheres das de sopa)
12 g de manteiga ( 1 colher das de sopa)
180 ml de água ( +/- 1 xícara, depende da farinha de trigo)
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👉Receita do pão com fermento BIOLÓGICO
300 g de farinha de trigo ( 2 1/2 xícara)
15 g de açúcar refinado ( 1 colher das de sopa)
10 g de leite em pó ( 1 colher das de sopa)
3 g de sal refinado ( 1/2 colher das de chá)
5 g de fermento seco biológico ( 1/2 pacotinho) (ou 15 g de fresco)
12 g de manteiga ( 1 colher das de sopa)
180 ml de água ( +/- 1 xícara, depende da farinha de trigo)

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