Скачать или смотреть Streussel : La brioche fondante et moelleuse

Le streussel est une brioche agrémentée d'un crumble à la cannelle. Spécialité allemande très appréciée en Alsace.

Les ingrédients du streussel :

Pour la pâte

250 g de farine T45
40 g de sucre en poudre
1 oeuf
10 g de levure de boulanger
80 g de lait entier
70 g de beurre
5 g de sel

Pour le crumble

100 g de farine
75 g de beurre
75 g de sucre en poudre
1 c.à café de cannelle

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