Скачать или смотреть Il Tiramisù Senza Uova Crude che Tutti Possono Fare!

🍓 Cucina Semplice e Gustosa – Tiramisù alle Fragole

Un dolce al cucchiaio fresco, primaverile e irresistibile! 🌼
Prepariamolo insieme: niente uova crude, solo fragole, crema vellutata e tanta bontà 😋

📝 Ingredienti

Base:

300 g di savoiardi

Bagna:

500 g di fragole

50 g di zucchero

Succo di ½ limone

Crema:

4 uova fresche

500 g di mascarpone

160 g di zucchero

40 g di acqua

👩‍🍳 Procedimento

Laviamo le fragole con il picciolo, poi le asciughiamo, eliminiamo il picciolo e le tagliamo a cubetti.

Le lasciamo macerare con zucchero e limone per 30 minuti.

Pastorizziamo le uova: le montiamo leggermente, poi versiamo lo sciroppo (zucchero e acqua a 121°C) a filo.

Una volta freddo il composto, uniamo poco alla volta il mascarpone.

Frulliamo metà delle fragole con il succo ottenuto, filtriamo e aggiungiamo alla crema (facoltativo).

Inzuppiamo i savoiardi nella bagna alle fragole.

Facciamo gli strati: savoiardi + crema fino a esaurimento.

Decoriamo con fragole fresche e, se vogliamo, fiori commestibili.

Lasciamo riposare in frigo almeno 4 ore (o tutta la notte).

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