ก้อยปลา​ มะนาวสูตร​ลาว(แบบดิบ)​ກ້ອຍປາ - Comment préparer le meilleur koi pa - How to make koi pa

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Avec mes remerciements les plus sincères.

Ingrédients:
1 truite de 1,5kg
2 citrons
1 càc de sel
2 citronnelles
5 tranches de galangua
Phak phèo
Coriandres
2 ciboulettes
Menthes
Piments selon vos goûts
2 càs de paderk
1 càs de piments en poudre,
1 càs de riz gluant torréfié,
1 càc de glutamate,
1 càs de sauce de poisson,


Préparation de la soupe:
Carcasse de poisson
500ml d'eau
Racines de coriandre,
3 tranches de galanga
2 citronnelles
1 échalote
1 morceau de tamarin
1 càc de sel
1 tomate
Ciboulettes
1 càc de glutamate (facultatif)
2 càs de sauce de poisson

ສວ່ນປະສົມ #
- ປາ​ 1ໂຕ ປະມານໂລປາຍເອົາປາຕາມໃຈມັກ
- ຫມາກຫນາວ 2 ຫນ່ວຍ
- ເກືອ​1 ບວງກາເຝ
- ຫອມບົວແດງ 2 ຫົວ
- ຫົວສີງໄຄ 2 ຫົວ
- ຂ່າ 5 ປຽງ
- ຫອມປ້ອມ
- ຫອມບົວ
- ຫອມລາບ
- ຜັກແຜ່ວ
- ເຜັດດິບ 10 ຫນ່ວຍ
- ປາແດກ​ 2 ບວງຕັກກິນ
- ແປ້ງ​ນົວ​1 ບວງກາເຝ
- ນ້ຳປາ 1 ບວງຕັກ ກິນ
- ເຜັດຜົງ 1 ບວງຕັກ ກິນ
- ເຂົ້າຂົ້ວ 1 ບວງຕັກກິນ
- ຜັກກັບຕາມໃຈມັກ👍
#ສຳຫລັບ​ແກງ#
- ນ້ຳ​ເຄິ່ງລິດ
- ຮາກຫອມປອ້ມ
- ຫົວສີງໄຄ 2 ຫົວ​
- ຂ່າ 4-5 ປຽງ
- ເກືອ​1 ບວງກາເຝ
- ຫມາກ​ຂ້າມ​ປຽກ​ ຫນືງກ້ອນນ້ອຍ
- ແປ້ງ​ນົວ​1 ບວງກາເຝ
- ນ້ຳ​ປາ​ 2 ບວງຕັກກິນ​
- ຫອມບົວ
- ຫມາກເລັ່ນ 1 ຫນ່ວຍ

Notre matériel de tournage :
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