Скачать или смотреть Ensalada de Tomate y Pepino | Receta saludable y fácil de temporada

RECETA ABAJO 👇 RECIPE BELOW 👇
Esta ensalada de tomate con pepino es ligera, refrescante y nutritiva, ideal para la temporada porque tanto el tomate como el pepino están en su mejor punto de frescura. La combinación con cebolla morada y hierbas frescas, más una vinagreta casera con aceite de oliva y orégano, aporta sabor mediterráneo y beneficios digestivos. Perfecta como acompañante de carnes, pescados o como plato principal en una comida ligera y saludable.

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Receta bilingüe (Español / English):

Ingredientes | Ingredients:
• 2 tazas de tomates cherry cortados a la mitad | 2 cups cherry tomatoes cut in half
• 1 pepino en cuartos | 1 cucumber, quartered
• ½ cebolla morada en julianas, en agua fría con un poco de vinagre | ½ red onion in julienne, soaked in cold water with a bit of vinegar
• 1/2 manojo de perejil o cilantro picado | 2 tbsp parsley or cilantro, chopped

Vinagreta | Dressing:
• 3 cucharadas de aceite de oliva | 3 tbsp olive oil
• 1 cucharada de vinagre de vino rojo | 1 tbsp red wine vinegar
• ½ cucharadita de orégano seco | ½ tsp dried oregano
• 2 cucharadas de agua fría filtrada | 2 tbsp cold filtered water
• Sal y pimienta al gusto | Salt and pepper to taste

Preparación | Instructions:
1. Coloca en un bowl los tomates, pepinos, cebolla y perejil. | Place tomatoes, cucumbers, onion, and parsley in a bowl.
2. Mezcla en un frasco aceite de oliva, vinagre, orégano, agua, sal y pimienta. Agita bien. | Mix in a jar olive oil, vinegar, oregano, water, salt, and pepper. Shake well.
3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente. | Pour the dressing over the salad and toss gently.
4. Sirve fría como acompañante o plato ligero. | Serve chilled as a side or light main dish.

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📌 Beneficios nutricionales:
• El pepino hidrata y repone minerales esenciales.
• El tomate aporta antioxidantes y vitamina C que apoyan el sistema inmune.
• La cebolla morada suavizada en agua es más digestiva y ligera.
• El aceite de oliva con orégano agrega grasas saludables y sabor mediterráneo.

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Recuerda que cocinar en casa y en familia es un acto de amor ❤️





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