小牛粒&抹茶貓舌頭

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（一）牛粒配方：
全蛋 60g
蛋黃 30g
糖粉 60g
低筋麵粉 75g
香草莢醬 1g
糖粉 適量
內餡：
蛋白 2顆
糖 100克
無鹽奶油 250克
香草莢醬 2克
190/190/10-12分

（二）抹茶貓舌頭：
無鹽奶油（軟化）40克
蛋白35-40克（一顆蛋量）
低筋麵粉 38克
抹茶粉 2顆
糖粉 40克
鹽0.5克
180/180/12-15分
準備工具：
1.手提式電動打蛋機
2.長柄刮刀
3.平口花嘴sn7067(沒有就算了）
4.擠花袋
5.烤盤紙

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