Скачать или смотреть PERAŞKİ 🥟🔥| ПИРОЖКИ 🔥🥟| PIROZHKI 🥟| PIROSCHKI🔥🥟 | PIROSJKI 🔥🥟

Pereşki – kartof içlikli, südsüz xəmir!

Xəmir üçün:

· 4 st un
•1st qatıq
· 1 st ilıq su
· 2 ç.q quru maya
· 1 x.q şəkər
· 1 ç.q duz
· 2 x.q yağ (bitki yağı)

İçlik üçün:

· 1 kq kartof
· Duz, istiot – zövqə görə
· Qızartmaq üçün yağ

Hazırlanması:

1. Maya qarışımı: Ilıq suya şəkər və mayanı əlavə edin. 10 dəqiqə gözləyin (köpüklənməlidir).
2. Xəmir: Bir qabda un və duzu qarışdırın. Üzərinə maya qarışımı və yağı əlavə edib yumşaq xəmir yoğurun. Üzərini örtüb 1 saat isti yerdə dincəlməyə qoyun.
3. İçlik: Kartofları soyub doğrayın və duzlu suda bişirin. Bişdikdən sonra suyunu süzüb əzin. Duz və istiot əlavə edin. Soyumağa qoyun.
4. Formala: Xəmiri kiçik kündələrə bölün. Hər kündəni nazik yayın. Ortasına 1 xörək qaşığı kartof içliyindən qoyun. Kənarlarını bükün (pereşki formasında).
5. Qızart: Geniş bir tavada yağı qızdırın. Pereşkiləri hər tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın (hər tərəfə təxminən 3-4 dəqiqə).
6. Servis: Kağız dəsmal üzərinə çıxarın (artıq yağı çəkilsin). İsti-isti süfrəyə verin.

🔹 İpucu: Kartof içliyinə qızardılmış soğan da əlavə edə bilərsiniz – dadı daha da gözəl olar.

#Pereşki #KartofPereşki #SüdsüzXəmir #HomeKitchenYar

---

🇷🇺 РУССКИЙ:

Пирожки – с картошкой, на воде!

Тесто:

· 4 ст муки 1ст йогурт
· 1 ст тёплой воды
· 2 ч.л сухих дрожжей
· 1 ч.л сахара
· 1 ч.л соли
· 2 ст.л масла

Начинка:

· 1 кг картофеля
· Соль, перец – по вкусу
· Масло для жарки

Приготовление:

1. Опара: В тёплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут (должна появиться пена).
2. Тесто: Смешайте муку и соль. Добавьте опару и масло, замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте на 1 час.
3. Начинка: Картофель очистите, отварите в подсоленной воде, разомните в пюре. Посолите, поперчите. Остудите.
4. Лепка: Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте. На каждый положите ложку картофельной начинки, защипните края.
5. Жарка: В сковороде разогрейте масло и обжарьте пирожки с двух сторон до золотистого цвета.
6. Подача: Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими.

🔹 Совет: В картофельную начинку можно добавить жареный лук – будет ещё вкуснее.

#Пирожки #ПирожкиСКартошкой #ТестоНаВоде #HomeKitchenYar

---

🇬🇧 ENGLISH:

Pirozhki – Potato-Filled, Water-Based Dough!

Dough:

· 4 cups flour
· 1 cup warm water
· 2 tsp dry yeast
· 1 tsp sugar
· 1 tsp salt
· 2 tbsp oil

Filling:

· 1 kg potatoes
· Salt, pepper – to taste
· Oil for frying

Instructions:

1. Yeast mixture: In warm water, dissolve sugar and yeast. Let stand for 10 minutes (should become foamy).
2. Dough: Mix flour and salt. Add yeast mixture and oil, knead into a soft dough. Cover and let rise in a warm place for 1 hour.
3. Filling: Peel and boil potatoes in salted water, mash. Season with salt and pepper. Let cool.
4. Shape: Divide dough into small pieces, roll out. Place a spoonful of potato filling in the center, seal the edges.
5. Fry: Heat oil in a pan and fry pirozhki on both sides until golden brown.
6. Serve: Place on paper towel to absorb excess oil. Serve hot.

🔹 Tip: You can add fried onions to the potato filling for extra flavor.

#Pirozhki #PotatoPirozhki #WaterBasedDough #HomeKitchenYar

🇩🇪 PIROSCHKI – Teig: 4 Tassen Mehl + 1 Tasse Wasser + 2 TL Hefe + 1 TL Zucker + 1 TL Salz + 2 EL Öl. 1 Std ruhen. Füllung: 1kg Kartoffeln (gestampft, Salz+Pfeffer). Formen, braten.

🇳🇴 PIROSJKI – Deig: 4 kopper mel + 1 kopp vann + 2 ts gjær + 1 ts sukker + 1 ts salt + 2 ss olje. Hvil 1 time. Fyll: 1kg poteter (most, salt+pepper). Form, stek.

---