【ココナッツミルクを使って！】バターチキンカレー

みんな大好き！
「バターチキンカレー」

色々な作り方があるのですが、
生クリームを使わないで、「ココナッツミルク」を使うのが、
濃厚で美味しいです！

作り方のポイントも、多々ありますので、
動画をご参考ください〜

夏はカレーですね♪

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ココナッツバターチキンカレー
（材料　２〜３人分）
・鶏もも肉　２枚
（下味）
・ヨーグルト（無糖）　大さじ４
・にんにく　しょうが（すりおろし）　各小さじ１
・カレー粉　小さじ１
＊
・トマト缶（ホール）　２００ml
・有塩バター　２０g
・塩　小さじ１/２
＊
・ココナッツミルク　１缶（４００ml）
・ナンプラー　小さじ２
・カレー粉　大さじ１

作り方は動画をご参考ください！

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料理家/管理栄養士
エダジュン

1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★

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