Pumpkin Spice Madeleine | 펌킨 스파이스 마들렌

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안녕하세요?
정말 오랬만이네요.
이곳 켈리포니아는 너무 너무 더운 일주일을 보내고 있읍니다.
이틀뒤면 시원해 진다고 하니 기다려 볼께요.
이제 가을 베이킹 시작 할 때죠?
미국의 가을 베이킹의 강자는 펌킨 스파이스 맛입니다.
저는 오늘 마들렌을 그맛으로 만들어 보았어요.
펌킨 스파이스 마들렌에 시나몬글레이즈를 했더니 더 고급스런 맛이 나고 좋네요. 한국의 단호박과는 다른맛의 호박이지만 한국에선 구하기 힘드시니 단호박 퓨레를 써도 좋겠읍니다.
레시피는 다음과 같습니다.

Hello?
It's been so long.
It's been a very hot week here in California.
They say it will get cooler in two days, so I'll wait and see.
Now is the time to start baking for fall, right?
The powerhouse of fall baking in America is pumpkin spice flavor.
I tried making madeleines with that flavor today.
I added cinnamon glaze to the pumpkin spice madeleine and it tastes more luxurious and nice. This pumpkin tastes different from the Korean pumpkin, but since it is difficult to find in Korea, it would be good to use pumpkin puree.
Here is the Recipe.

펌킨스파이스 마들렌 | Pumpkin Spice Madeleines

계란 Egg 150 g
흰설탕 White Sugar 60g
황설탕 Brown Sugar 60g
메이플시럽 Maple Syrup 35g
호박퓨레 Pumpkin Puree 50g
중력분 All Purpose Flour 145g
베이킹파우더 Baking Powder 4g
펌킨스파이스 1 티스픈 Pumpkin Spice 1ts
소금 Salt 1g
버터 Butter 140g
다진 피칸 Chopped Pecans

시나몬 글레이즈 |Cinnamon Glaze
우유 Milk 36g
파우더 슈가 Powdered Sugar 135g
시나몬가루 Cinnamon Powder 3g

만드는 방법은 영상을 참고 하시고 맛있게 만들어 드세요!
Happy Baking!