Türkische Teigtaschen POGACA mit 3 mega leckeren Füllungen: Schafskäse, Hackfleisch und Kartoffeln

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Hallo ihr Lieben,
sehr oft kam die Frage, ob ich euch mein Rezept für Pogaca, lecker gefüllte Teigtaschen, zeigen kann. Dieses Video haben Hamza und ich bewusst umfangreich gestaltet, damit ihr den Teig und die drei beliebtesten Füllungen auf einem Blick habt: Schafskäse, Hackfleisch und Kartoffelfüllung.

Falls euch dieses Video gefallen hat, freue ich mich über ein Däumchen nach oben. Erzählt es euren Schwestern, Brüdern, Tanten, Onkel, Cousinen, Cousengs, den Nachbarinnen und Nachbarn und jedem der euch über den Weg läuft :D

Danke für eure Unterstützung, eure Kiki :)

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Ausreichend für 24 Pogacas

Für den Pogaca-Teig:
• 900 – 1000 g Mehl
• 1 Würfel frische Hefe (42 g)
• 3 EL Puderzucker
• 560 ml lauwarme Milch (2 Tassen)
• 250 g Sonnenblumen- oder Rapsöl (1 Tasse)
• 2 TL Backpulver
• 1,5 TL Salz

Außerdem:
• 1 Eigelb
• 2 EL Milch
• Schwarzkümmel, sowie gerösteten oder ungerösteten Sesam

Für die Schafskäsefüllung
(ausreichend für 1x Teig)
• 400 g Schafskäse
• Halber Bund frische Petersilie

Für die Kartoffelfüllung:
(ausreichend für 1x Teig)
• 600 g Kartoffeln (ungeschältes Gewicht)
• 4 EL Olivenöl
• 1 große Zwiebel oder 2 kleine Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Paprikamark (alternativ Tomatenmark)
• 1 TL Salz
• Messerspitze Pfeffer
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 0,5 TL gemahlenen Rosmarin
• eine Hand voll Petersilie

Für die Hackfleischfüllung:
(ausreichend für 1x Teig)
• 600 g Rinderhackfleisch
• 2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel oder 2 kleine Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Paprikamark
• 1 gestrichenen TL Salz
• Prise Pfeffer
• 0,5 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1,5 TL Oregano
• 0,5 TL Kreuzkümmel

Info: Eine Tasse umfasst 250 ml.

Die Teigtaschen sind wolkenweich und halten tagelang wunderbar frisch.

Guten Appetit! :)