La vera GENOVESE NAPOLETANA - La Ricetta TRADIZIONALE!

In tanti mi avete chiesto sui miei social e anche da vicino, la ricetta della genovese napoletana. Eccola qui, oggi vi porto la mia versione di questa ricetta sensazionale. Un piatto antico napoletano che ancora oggi mi stupisce per la sua bontà. Con un po' di pazienza e un po' di tempo riuscirete a fare questo sugo di cipolle che è davvero uno spettacolo. La bontà delle cipolle cotte a bassa temperatura con la carne rendono questa ricetta unica. Buona genovese a tutti!
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🔥 Ingredienti per la pasta alla genovese:
- 1,5 kg di carne (muscolo e filetto)
- 2 kg di cipolla bianca
- strutto
- olio extravergine di oliva
- pancetta tesa
- vino bianco
- alloro
- ziti (potete mettere qualsiasi pasta adatta)
- pepe
- parmigiano reggiano
Far cuocere carne e cipolle a fuoco basso per 4 ore più o meno.
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