Скачать или смотреть Heidelbeer-Joghurt-Torte | Muttertagstorte

--Rezept--

Zutaten:

Teig:
170g Mehl
190g Zucker
80ml Öl
2 Pck. Vanillinzucker
2 TL Backpulver
6 Eier

Füllung:
60 g Zucker
300 g Vollmilchjoghurt 3,5 % Fett
400 g Schlagsahne
2 Pck. Sahnesteif
375g Waldheidelbeeren

Guss:
250ml Heidelbeersaft
1 Pck. Tortenguss klar

Dekoration:
3 Rosen aus Esspapier (Rosa, Lila, Weiß)

Zubereitung:
Aus Mehl, Zucker, Öl, Vanillinzucker, Backpulver und Eier einen Teig herstellen und in eine 26er-Silikon-Springform füllen. Bei 175° C Ober-/Unterhitze auf der 2. Schiene von unten im Ofen ca. 15 Minuten backen.

Den Boden abkühlen lassen, aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte legen. Einen Tortenring um den Boden legen. Heidelbeeren auf ein Sieb geben, Saft dabei auffangen.

60 g Zucker und den Joghurt verrühren. Die Sahne steifschlagen, dabei Sahnesteif einrieseln lassen. Sahne unter den Joghurt heben, Heidelbeeren ebenfalls vorsichtig unterheben und die Masse auf dem Tortenboden verteilen.

Mit dem Heidelbeersaft nach Packungsanleitung einen Tortenguss zubereiten und zügig auf der Torte verteilen. Torte im Kühlschrank mehrere Stunden aufbewahren.

Danach den Tortenring vorsichtig entfernen. Jetzt können die Rosen auf die Torte gelegt werden.

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