TATIN D'ENDIVES AU CHÈVRE ET NOIX

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Profitons de la saison des endives pour une belle idée de recette...
Pour 4 personnes :
1 pâte brisée pur beurre ( ou feuilletée ) au choix
( On peut aussi la faire soi-même )
6 ou 8 belles endives
1 bûche de chèvre
4 ou 6 cerneaux de noix
50 grammes de beurre
50 grammes de sucre cassonade
Poivre, huile végétale
1 papier sulfurisé ( moule)

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