【いか煮①】　料理人の勘！？駄菓子の定番“紋次郎いか”の味を利用し、いか飯を作る。

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元料理人の芸人・メッセンジャー黒田（５０歳）がただ食材を
煮込み続けながら、親しいスタッフ２人（４５歳）と
トークを繰り広げるYouTubeチャンネルです。

毎週金曜日更新！
食材がポコポコと煮込まれる映像と共に
ゆる～いオッサントークをお楽しみください。



●現在までに使用している材料
・紋次郎いか（￥2000‐）
・酒
・みりん
・しょうゆ
・しょうが　１個

●現在までの調理工程
①イカを串から抜き、軽く炙る
②しょうゆ、みりん、酒、生姜を足して
　軽く煮て、4時間漬け置き。


「くろだ煮」同様のくろだ論を展開する、
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