Скачать или смотреть パン職人が熱く成形を教え語る!!より美味しいパンを作りたい皆様へ(Japanese baker's skills/226)

皆さん、こんにちは。
パン職人兼パン研究家の内橋です。

たかが成形、されど成形。
成形は難しく、大きく仕上がりを左右するとても大切な行程です。
ですが、レシピ本の写真では限界があります。
そこで、私なりに噛み砕いて解説いたします。
参考にしてくださいますと嬉しいです!!
さぁ、素敵なパンライフを♪

〜レシピ〜
・シンプルなリーン生地を使用。

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〜動画の修正箇所〜
・2:52
「指先と手の甲」ではなく「指先と手の平」です。

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〜次回の生放送の予定〜
チャンネル登録者25.000人到達時。

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・カリフォルニアレーズン←安定の富澤商店。
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・特宝笠(薄力粉)←サク味があり美味しい。
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・春よ恋(強力粉)←北海道産小麦粉。
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・リスドォル←準強力粉でとても有名。
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・ベーキングパウダー←オーソドックスな商品。
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※BGM
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#パンレシピ #パンの成形 #捏ねないパン