Az élet sava Borcsa - Szentesi Évával

Katt a feliratkozáshoz!    / @wmnmagazin  
Facebook:   / wmnmagazin  
A WMN nyitóoldala: https://wmn.hu/

Fiala Borcsa Az élet sava Borcsa című gasztrovlogjának tizennyolcadik epizódja. Vendég: Szentesi Éva.
Borcsa marokkói fűszeres lencse és sertésszűz receptje: "1 bögre zöld/fekete/vörös lencsét útmutatás szerint puhára főzünk. Aprítóban összemixelünk 1 hagymát, 1 piros kaliforniai paprikát, 4-6 aszalt paradicsomot, egy hüvelyujjnyi gyömbért. Olajon először lesütjük a fűszereket (1-1 kiskanál őrölt kömény, őrölt koriander, kurkuma), majd erre dobjuk a zöldséges masszát és tíz perc alatt készre főzzük, mielőtt hozzákeverjük a lencsét, és azzal is sütjük-pirítjuk pár percet.

A sertésszüzet sózzuk, borsozzuk, fokhagymával bedörgöljük, szeletelt szalonnával betekerjük, majd a sütőben fél óra alatt készre sütjük. A hússzeleteket a fűszeres lencsére tesszük, majd megszórjuk egy kevés friss korinaderrel és julienne-re vágott friss gyömbérrel."

Alkotók:
Dián Dóra
D. Tóth András
Fegyverneky Sándor
Fiala Borcsa
Iváncsics László
Kerepeczki Anna
Kompos Krisztián
Mahunka Piroska
Marossy Kriszta
Molnár Erika
Szentkuti Judit
Tóth Borbála
Tóth Flóra
Vaskó Viktória
Gyártó: WMN Produkció