Lavagem do bagaço do malte é realmente necessária? Descomplica ESCM [Ep. 06]

Após a finalização do processo de mosturação e separação do bagaço de malte do mosto, o cervejeiro costuma fazer uma lavagem do próprio bagaço.

Mas essa lavagem é realmente necessária? Qual é objetivo dessa etapa no processo de produção caseira?

É isso o que o nosso coordenador, professor e cervejeiro caseiro, Duan Ceola, responde nesse episódio do Descomplica ESCM.

O Descomplica ESCM é um quadro semanal em nosso canal especialmente dedicado aos cervejeiros caseiros. Toda semana nós respondemos a uma pergunta dos internautas, explicamos a forma correta de produzir cerveja em casa e também damos muitas outras dicas para você aprimorar a sua técnica e o seu conhecimento.

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