Скачать или смотреть Charlotte aux Fraises | Strawberry Charlotte Cake 🍓

Cette Charlotte est le dessert parfait de l'été !
This Charlotte cake is the perfect summer dessert !
The recipe is in 🇺🇸 and 🇫🇷

🇫🇷- Ingrédients :
300 g de biscuit boudoirs (biscuits à la cuillère)
500 g de fraises
400 ml de crème liquide (30% MG)
200 g de mascarpone
80 g de sucre glace
sirop de fraises ou bien du lait
Instructions :
Couper les fraises en petits morceaux.
Dans un bol, mettre la crème liquide bien froide, le sucre glace et battre rapidement jusqu'à ce que le fouet laisse des marques, puis rajouter le mascarpone et battre jusqu'à ce que le mélange soit dense.
Disposer les biscuits autour du moule (face lisse vers l'intérieur) et remplir le fond de biscuits, puis imbibez-les de sirop de fraise ou de lait.
Disposer la moitié de la crème dans le fond, puis ajoutez les morceaux de fraises.
Disposez les biscuits sur les fraises et imbibez-les avec le sirop.
Finir avec une couche de crème et mettre au frais pour minimum 4 heures.
Décorez avec des fraises sur le dessus.
Finalement, badigeonner les fruits d'un peu de confiture (préalablement chauffée au micro-ondes pendant 15 secondes) pour leur donner un bel aspect brillant.

🇺🇸- Ingredients :
300g ladyfingers (spoon biscuits)
500g strawberries
400 ml liquid cream (30% fat)
200g mascarpone
80g icing sugar
strawberry syrup or milk
Instructions :
Cut the strawberries into small pieces.
In a bowl, put the very cold liquid cream, the icing sugar and beat quickly until the whisk leaves marks, then add the mascarpone and beat until the mixture is dense.
Arrange the biscuits around the mold (smooth side inwards) and fill the bottom with biscuits, then soak them with strawberry syrup or milk.
Place half of the cream in the bottom, then add the strawberry pieces.
Arrange the biscuits on the strawberries and soak them with the syrup.
Finish with a layer of cream and refrigerate for at least 4 hours.
Decorate with strawberries on top.
Finally, brush the fruits with a little jam (previously heated in the microwave for 15 seconds) to give them a nice shiny appearance.

Bon appétit!