Must try!! Egyptian Atayef(qatayef)- cripsy filled pancakes- from scratch قطايف

Hi everyone, this is our recipe for crispy Egyptian atayef! You will love this recipe once you try it.
Follow us on:
Instagram: www.instagram.com/naniskitchenchannel/

Ingredients
Syrup:
2 cups sugara
1 cup water
1 teaspoon vanilla sugar
1 tablespoon fresh lemon juice

Cream Filling:
1 cup milk
2 tablespoon cornflour
1/2 cup thickened cream

Nut Filling:
1/2 cup sugar
1/2 cup roasted crushed peanuts
1/3 shredded coconut
1/4 cup sultanas

Atayef Cases:
1 cup self raising flour
3/4 cups of water
1/2 cup fine semolina
1 teaspoon sugar
1 teaspoon baking powder


المقادير

قطايف
- 1كوب دقيق ذاتى التخمير
- 3/4 كوب ماء
- 1/2كوب سميد ناعم
- 1 معلقة سكر ( معلقة شاى)
- 1 معلقة بيكينج بودر (معلقة شاى)

حشوة المكسرات
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب فول سوداني مقشر و محمص
- 1/3 كوب جوز هند
- 1/4 كوب زبيب


حشوة الكريمة
- 1 كوب لبن حليب
- 2 معلقة رقائق الذرة (كورن فليكس ) (معلقة شاى )
- 1/2 كوب كريمة حلويات
- 1/2 كوب كريمة حلويات

الشربات
- 2 كوب سكر أبيض
- 1 كوب مياه
- 1 معلقة فانليا (معلقة شاى)
- 1معلقة عصير ليمون طبيعى (معلقة شاى)