COMO FAZER BOLO DE BANANA COM COCO E ABACAXI | SABOR TROPICAL | DICA CULINÁRIA | BY MONACO

Um bolo tropical para acompanhar o seu café! Fofinho, delicioso, úmido e com aquela doçura na medida certa: Bolo de Banana com Coco e Abacaxi!! Bolo vai bem a qualquer hora e este de banana com coco e abacaxi é leve, diferente e vale a pena você guardar nas suas receitas favoritas!! Para essa receita você vai precisar de:

Ingredientes:

2 bananas-nanicas maduras
2 rodelas de abacaxi em lata
50g de coco ralado
200g de açúcar cristal
200g de farinha de trigo
2 ovos
2 ½ colher (chá) de fermento
125g de óleo
1 colher (chá) de canela em pó
¼ colher (chá) de sal
Raspas de 1 limão Taiti

Modo de Preparo:
Pique o abacaxi em cubinhos, amasse as bananas com o garfo e reserve. Coloque na batedeira as bananas, o açúcar, os ovos, o óleo, as raspas de limão, a canela, o sal, e bata na batedeira com a pá até a massa ficar homogênea. Desligue e acrescente a farinha e o fermento peneirados, misture com uma espátula, ponha o abacaxi, dê uma mexida, adicione o coco misture tudo para todos os ingredientes se incorporarem, despeje numa forma de bolo inglês de 27 cm x 11 cm untada, enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180.º por cerca de 45 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar uns 15 minutos antes de desinformar e pronto! Já pode apreciar! Experimente fazer! Este bolo de banana com abacaxi e coco com certeza fará muito sucesso! Bom apetite!

Esta receita é uma inspiração de Julio Ketteley do perfil @mandiocaeaviar.

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