Taş Gibi Maraş Dövme Dondurma Nasıl Yapılır? Oktay Usta

Maraş Dondurma
4 litre taze süt
5,5 su bardağı toz şeker
Üç çorba kaşığı salep
Bir su bardağı toz yeşil fıstık
50 gr sütlü çikolata
50 gr fildişi çikolata
Taze sütü tencereye alıyoruz kaynamaya başladıktan sonra sürekli karıştırarak yaklaşık 1 saate yakın pişirdim içindeki suyu tamamen almış olduk videoda gösterdiğim şekilde şeker ve salebi karıştırıp sütü ilave edip kıvamı yoğunlaşana kadar kaynatıyoruz ocağın ateşini kapattıktan sonra şeker ilavesi çırpma teli ile karıştırın oda sıcaklığına gelinceye kadar arasıra karıştırıyoruz dondurucuya koyup 4 saat sonra çıkarım çorba parçalayıcısından geçiriyoruz peşinden 5-6saat sonra tekrar bir daha çırpıyoruz ve son olarak imkanınız varsa mutfak robotu 10 dakika güzelce çalıştırıyoruz planlanıyor üçe bölüyoruz sade, fıstıklı, çikolatalı dondurmamızı streç filmlere veya buzdolabı poşetini kesip cam kabına paylaştırıyorum 24 saat -23° de bekliyorum her vakit çıkartıp çıkartıp kesebileceğiniz güzel orijinal bir dondurma oldu elinize sağlık.

Toz şekeri bir bardak az koyabilirsiniz. Salebi bir kaşık eksik koyabilirsiniz koyabilirsiniz. Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:

   / @chefoktayusta  

Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter:   / chefoktayusta_  

Facebook:   / chefoktayusta  

Instagram:   / chefoktayusta  


#maraşdondurması #dondurma