Пшенично-овсяный хлеб со злаками на закваске❗️На

❗️❗️❗️На 3:03 минуте видео вместо 45 минут👉🏻 30минут❗️ ❗️❗️

RuTube https://rutube.ru/channel/25072712/
VK https://vk.com/memisweetcream
Telegram https://t.me/Memisweetcream
Pinterest https://pin.it/2AizUbT
Instagram   / memisweetcream  
Contact [email protected]

Пшенично - овсяный хлеб со злаками на закваске
Ингредиенты на один батон хлеба:

Опара 105г (пшеничная мука в/с 17г. +
пшеничная мука ц/з 18г. + вода комнатной температуры 35г. + пшеничная закваска 100% влажности 35г.)
Пшеничная мука в/с 290г.
Пшеничная мука ц/з 40г.
Овсяная мука 70г.
Вода комнатной температуры 300г.
Соль 8г.
Смесь из семян 25-30г. (семена льна, кунжута, тыквы и подсолнуха)

Духовку разогреть до 250 °С в течение 40 минут.
Первые 15 минут выпекать с паром
(положив кастрюлю в самый низ духовки и кинув в неё пару кусков льда),
затем уменьшить температуру до 230 °С и выпекать ещё 20 минут.

🌿Размеры корзинки: 25х15х8см

#хлебназакваске #овсяныйхлебназакваске
#ржанойхлебназакваске #ржанойхлеб #закваска #домашнийхлеб #бездрожжевойхлеб #хлеб #выпечка #булка #булочкиназакваске #sourdoughbread #bread #memisweetcream #выпечкасгрецкиморехом #ryebread #sourdoughryebread
#булочка