Скачать или смотреть Schiacciata Messinese con Broccoli e Salsiccia

Durante le festività natalizie a Messina non può mancare la schiacciata tradizionale, un piatto che profuma di casa, di famiglia e di ricordi.
Preparata come una volta, con ingredienti semplici e genuini, questa schiacciata rappresenta una tradizione che si tramanda di generazione in generazione. È il simbolo delle serate d’inverno passate insieme, attorno a un tavolo, tra risate, racconti e affetti sinceri, con parenti e amici riuniti per celebrare il Natale. Ogni morso racchiude il calore delle feste e il sapore autentico della cucina messinese di una volta. Un piatto che non è solo cibo, ma memoria, condivisione e tradizione.
Perché a Natale, a Messina, la schiacciata è famiglia

SCHIACCIATA MESSINESE
Per l’impasto:
500 g di farina 00
10 g di sale
15 g di zucchero
15 g di lievito di birra
250 g di acqua
50 g di olio d’oliva
Per il ripieno:
500 g di broccoli
350 g di salsiccia condita
300 g di pomodoro fresco
1 cipolla
300 g di patate
250 g di provola dolce
q.b. sale e pepe
q.b. olio d’oliva