Neste episódio do Podcast "Dr Takassi", eu aprofundo um tema que gera muitas dúvidas e até confusões: o glúten. Você vai entender, de forma simples e baseada em evidências científicas, se é realmente necessário excluir o glúten da dieta, quem deve evitá-lo e quais são os impactos do glúten no intestino e na saúde como um todo.
Vamos conversar sobre a diferença entre trigo, glúten, gliadina, glutenina e outras prolaminas como a secalina e a hordeína. Falo sobre doença celíaca, alergia ao trigo, sensibilidade ao glúten não celíaca e como diagnosticar corretamente cada uma dessas condições.
Se você já ouviu falar sobre a zonulina, HLA-DQ2, HLA-DQ8, linfócitos TCD4, antitransglutaminase e não sabe exatamente o que isso significa, esse episódio é para você.
Vamos percorrer juntos o caminho do glúten no organismo, desde a digestão até as consequências no intestino e no sistema imune, com foco especial na saúde intestinal, doenças autoimunes, inflamação crônica e o famoso "intestino permeável" (leaky gut).
Se você busca um diagnóstico correto, quer entender se precisa ou não retirar o glúten da dieta e deseja conhecimento prático para aplicar no dia a dia, assista até o fim.
Aproveita e se inscreve no canal, curte o vídeo e compartilha com quem precisa entender de verdade o impacto do glúten na saúde. Vamos juntos transformar conhecimento em qualidade de vida!
Se você é profissional da saúde e quer aprender diretamente comigo:
https://espiraldasaude.com.br/pro-cap...
Acompanhe nossas mídias:
Instagram - / drtakassi
X - https://x.com/drtakassi
Facebook - / drtakassi
TikTok - / drtakassi
LinkedIn - / guiherme-takassi-013b9314
Se inscreva no podcast sabiaMENTE:
https://open.spotify.com/show/4WDIxjt...
Capítulos
00:00:00 Abertura e introdução ao tema glúten
00:01:29 Diferença entre trigo, glúten, gliadina e glutenina
00:03:40 Glúten e sua relação com o preparo de alimentos
00:05:01 Por que o glúten também está na cevada e no centeio
00:07:28 O que são as prolaminas e como afetam a saúde
00:09:01 O glúten pode ser inflamatório para todos?
00:11:06 As três vias de resposta ao glúten: autoimunidade, alergia e sensibilidade
00:15:37 Como a gliadina afeta a barreira intestinal
00:16:52 Entendendo a doença celíaca: imunidade e autoanticorpos
00:19:36 Três fatores essenciais para diagnosticar doença celíaca
00:21:59 Diagnóstico: exame de sangue, teste genético e endoscopia
00:26:33 Como se manifesta a doença celíaca no corpo
00:28:34 Sintomas extraintestinais da doença celíaca
00:30:13 Quando suspeitar de doença celíaca
00:32:04 Diagnóstico diferencial com outras doenças autoimunes
00:34:41 Diagnóstico na criança vs. adulto
00:36:41 Alergia ao trigo: sintomas e diagnóstico
00:41:10 Sensibilidade ao glúten não celíaca: como identificar
00:45:54 Efeito do glúten no intestino de forma geral
00:48:03 Como a gliadina ativa a zonulina e abre a barreira intestinal
00:50:43 Glúten e doenças inflamatórias intestinais
00:52:42 Quem deve excluir o glúten da dieta?
00:54:50 Riscos da dieta sem glúten para quem não precisa
00:57:00 Autoanticorpo antitransglutaminase: especificidade e diagnóstico
01:02:25 Encerramento e reflexão final
Dr. Guilherme Takassi
Médico formado pela Universidade Federal de São Paulo
Informações importantes:
1 - O vídeo tem puramente um caráter educativo para população em geral. Ou seja, não se trata de uma recomendação médica e ainda reforçamos que em caso de qualquer queixa ou possível conduta a pessoa deve buscar um médico / profissional da área da saúde.
2 - Por ser um vídeo focado em educação, em nenhum momento o objetivo é substituir uma consulta médica. Por isso, mais uma vez em caso de necessidade, a pessoa deverá procurar um atendimento médico.
3 - Os vídeos são produzidos com informações encontradas em livros e artigos científicos mais atuais sobre o tema. No entanto, devido a dinâmica da mudança dos conhecimentos científicos, alguns conceitos podem alterar ao longo do tempo.
4 - De acordo com Art. 8º da Resolução CFM 1974/11 de Publicidade do Código de Ética Médica, os vídeos têm somente caráter de prestar informações de fins estritamente educativos.
5 - De acordo com Art. 9º da Resolução CFM 1974/11 de Publicidade do Código de Ética Médica § 1º, não são divulgados endereço e telefone de consultório, clínica ou serviço.
#Gluten #DoencaCeliaca #IntestinoPermeavel #SaudeIntestinal #PodcastDrTakassi #MedicinaFuncional #AlergiaAoTrigo #SensibilidadeAoGluten #GlutenFree #Autoimunidade
Информация по комментариям в разработке