Prueba de Gluten | ¿Cómo saber cuanta proteína tiene una harina?

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¿Quieres saber cómo obtener el gluten de tu harina? ¿O el de una nueva harina que quieras usar? Esta prueba te ayudará a obtener y poder observar cuánto de proteína tiene, si es que es buena o no y si es que te dará buenos resultados.
Esta prueba te ayudará a identificar si es una harina para panadería o para pastelería y de esta manera puedas estar seguro de que harina estás ocupando, cuánta proteína tiene y si es de buena calidad.

Cualquier duda que tengas no olvides dejarnos un comentario y con gusto te ayudaremos.

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