Receita RED IPA: Maltada e Intensa!

Red IPA: Uma versão de IPA que é o casamento perfeito entre o maltado e o lupulado! Mais intensa, amarga e aromática que uma Amber Ale e muito mais maltada e encorpada que uma IPA qualquer, essa pode ser a receita ideal para o Outono!

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Receita Brazilian Red IPA - 20L
OG 1056
FG 1011
ABV 5,9%
IBU 70
COR: 11

Mostura - 69ºC - 60min
4,2kg Malte Pilsen
1,0kg Malte Vienna
350g Malte Caramunich 2
200g Malte Caramunich 3

Fervura - 60min
10g Lúpulo Nugget (BR) - 60min
15g Lúpulo Nugget (BR) - 20min
15g Lúpulo Comet (BR) - 20min
30g Lúpulo Nugget (BR) - 0min - Hopstand 10min (90Cº)
30g Lúpulo Comet (BR) - 0min - Hopstand 10min (90Cº)

Fermentação
AEB AY4 - American Ale
7 dias - 17ºC
Dry Hopping - 100g Lúpulo Comet (BR)
Cold Crash - 2 dias
Envase
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Roteiro e Edição: Leandro Oliveira

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0:00 Introdução
0:53 Brassagem
3:18 Fermentação
3:50 Dry Hopping
4:30 Degustação