Скачать или смотреть 墨西哥咖啡面包 | MEXICAN COFFEE BUN | 奶油馅咖啡面包 | 诱人的咖啡香 | 让人停不了口的咖啡面包 | how to make coffee bread | 咖啡面包做法

今天做了家庭版的墨西哥咖啡面包。这次我使用了面包机来制作面团，让我省下了不少时间。新鲜出炉的面包带着浓浓的咖啡香，还有柔软的面包吃在嘴里，奶油化开的瞬间，就是让人停不了口。希望大家喜欢我这次的分享。

*** 补充一下 ： 在4.22分钟的面团包奶油动作完成之后，必须放在烤盘上发酵至两倍大，发酵时间大约1个小时左右，过后才把墨西哥皮挤压在面团上面哦~~

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我会继续努力，把好的点子分享給大家！
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面团材料：
水 110克
干酵母 7克
糖 35克
盐 7克
鲜奶 100克
高筋面粉 350克
室温含盐奶油 20克

馅料：
室温含盐奶油馅 5克 x 10份

咖啡液体：
3茶匙咖啡粉
2茶匙热水

墨西哥皮材料：
室温含盐奶油 60克
糖 60克
中筋面粉 70克
室温鸡蛋 1粒
咖啡液体
**预热烤箱 170-180°C， 12-15分钟

Dough material:
110 grams of water
7 grams of dry yeast
Sugar 35g
Salt 7g
100g fresh milk
350g high-gluten flour
20g salted butter at room temperature

Filling:
Room temperature salted cream filling 5g x 10 servings

Coffee liquid:
3 teaspoons ground coffee
2 teaspoons hot water

Mexican leather material:
60g salted butter at room temperature
Sugar 60g
All-purpose flour 70g
1 room temperature egg
Coffee liquid
**Preheat the oven 170-180°C, 12-15 minutes

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