廣東話影片｜古法乾炒牛河｜乾炒牛河原來不用老抽？珠油是甚麼？｜本片會用科學方法去解釋炒粉不粘鑊不多油的方法，同時跟大家分享快將失傳的廣東傳統醬油製作方法！

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今日想同大家分享：
1、古早乾炒牛河的做法
2、介紹和自製『珠油』，一種快將失傳，市場上也難以購買的一種傳統廣東醬油
3、用科學理據，去解釋『燒鑊』、『滑鑊』的效果和原理，只要明白了，以後炒粉炒肉永不粘鑊
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