انحج وصفه بوريك مورق بسبانخ وجبنه على الطريقه (التركيه الاصليه) مع اسرار الطعم الاصلي 🌹🌹

مكونات الحشوه
..........
نصف كيلو سبانخ .... ٥٠٠ غرام
٢ ملعقه زيت زيتون
بصله كبيره مقطعه
ملعقه صغيره ملح
........
نصف كوب جبنه فيتا .... ١٥٠ غرام
نصف كوب جبنه مازولا ..... ١٥٠غرام
١ بيضه
ملعقه خل
ملعقه صغيره سماق
.........
التشريبه
كوب حليب سائل ٢٥٠ مل
نصف كوب زيت نباتي ١٢٥مل
٢ بيض
ملعقه صغيره خل
رشه فلفل اسود
٢ ملعقه طعام دقيق
٣ ملاعق زبده مذابه
........
العجين
كيلو خبز اليوفكا الجاهز ١٠٠٠ غرام
نصف كوب مويه الغازيه من غير نكه
.......
ملاحظه
المقدار لصنتين ممكن عمل نصف الكميه
خبز اليوفكا رقيق جدا يقطع بسرعه عدم الحشوه كميات كبيره ولفه وتغطيته من الهواء
بعد عمل الصنيه تضاف السوائل على الفطيره وتركها ١٠ دقائق لتشرب السوائل يضاف المياه الغازبه من غير نكه لينفش في الفرن وما تعجن نقطع الفطيره
و تدخل على فرن حامي من الاعلى والاسفل
حتى الاستواء