후회없는 홈베이킹 🍓딸기 크럼블 만들기

딸기크럼블 (사각무스링 1호 15cm)
버터 55g
아몬드가루 25g
중력분 70g
설탕 30g
소금2g
딸기잼

1. 실온 버터를 부드럽게 풀어 크림화 시켜주세요
2. 설탕과 소금을 넣고 휘핑해주세요
3. 아몬드 가루와 중력분을 체 친 다음 넣어주세요
4. 주걱으로 살살 풀어주다 손으로 비벼주면 소보로를 만들어주세요
5. 절반은 냉장 보관해 주세요
6. 나머지 절반은 물이나 우유를 5g 정도 넣고 한 덩이로 만들어준 뒤 냉동 보관해 주세요
7. 1시간 냉동 보관해 준 뒤 얇게 밀어 펴주세요
8. 사각 무스 링에 넣어준 뒤 포크로 찔러주세요
9. 180도 10분 구워주세요
10. 한 김 식힌 뒤 딸기잼을 발라주세요
11. 냉장 보관하던 크럼들을 올려주세요
12. 190도 13분 구워주세요


Strawberry Crumble (Square Mousse Ring No. 1 15cm)
55g butter
25g almond powder
70g all-purpose flour
30g sugar
2g salt
Strawberry Jam

1. Gently melt room temperature butter and turn it into cream.
2. Add sugar and salt and whip.
3. Sift the almond powder and flour and then add them.
4. Gently loosen it with a spatula and rub it with your hands to make a small bowl.
5. Please keep half in the refrigerator.
6. Add about 5g of water or milk to the other half, shape it into a loaf, and store it in the freezer.
7. Freeze for 1 hour and then roll out thinly.
8. Put it in a square mousse ring and prick it with a fork.
9. Bake at 180 degrees for 10 minutes.
10. Let it cool and spread strawberry jam on it.
11. Put the refrigerated crumbs on top.
12. Bake at 190 degrees for 13 minutes.

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