Puff Pastry Tanpa Korsvet atau Pakai Korsvet ya? Coba Cara Cepet Bikin puf Pastry!

Puff Pastry Tanpa Korsvet Vs Pakai Korsvet ya? Coba Cara Cepet Bikin puf Pastry!

Halo, video kali ini aku bikin homemade puff pastry. Video ini aku mau membandingkan puff pastry yang menggunakan korsvet dengan puff pastry tanpa korsvet.

Disini aku coba bandingin yang pakai korsvet dengan yang pakai butter biasa, menggunakan metode yang lebih cepat dari metode konvensional!
aku adaptasi cara ini dari channelnya ka @VinastarChannel ya

Kira - kira lebih worth it yang mana ya? lebih enak yang mana? nonton sampai akhir jawabannya versi aku ya.

Resep puff pastry korsvet :

Adonan kulit :
- 40gr Unsalted Butter
- 1 sdt garam
- 250gr Tepung Terigu Protein Tinggi
- 100ml air
Lemak Lipat :
- 125gr korsvet ( margarine pastry untuk bikin puff pastry, jadi gak mudah meleleh)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Resep puff pastry Butter ( mentega):

Adonan kulit :
- 40gr Unsalted Butter
- 1 sdt garam
- 250gr Tepung Terigu Protein Tinggi
- 100ml air
Lemak Lipat :
- 125gr Butter atau bisa margarine
- 12.5gr tepung terigu (campurkan 10% tepung terigu dari jumlah butter yang digunakan)

note :
- untuk yang menggunakan butter setiap langkah gilas, perlu dimasukkan ke dalam kulkas ya
- kalau pada saat gilas yang menggunakan butter ternyata lengket, bisa dimasukin kulkas dulu ya sebentar.
- jangan lupa untuk yang menggunakan butter, sesekali boleh taburi dengan tepung terigu supaya gak lengket ke rolling pin

#puffpastryrecipe #homemadepuffpastry #puffpastrytanpakorsvet #puffpastrybuttervskorsvet