Muddis Kartoffelsalat klassisch als Beilage und Hauptgericht

Kartoffelsalat mit wenig Zutaten selbstgemacht. Super Beilage und Grundlage für viele Variationen.

Du brauchst unbedingt:
Kartoffeln (möglichst festkochend) ca.1,3kg für 4 Portionen
1 Zwiebel, sehr fein gewürfelt
Wasser
Gemüsebrühe
Weinessig (hier Balsamico hell)
Senf
Mayo
Gewürzgurken
Gurkenwasser

Zutaten, für Variationen könnten sein:
Eier, hartgekocht
Fleischwurst
Paprika
Tomaten
Radieschen feine Scheiben
Frühlingszwiebeln
Oliven
Kräuter nach Geschmack (typisch wären Petersilie, Dill, Schnittlauch)
und und und...
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