Dr. Alberto Peribanez Gonzalez - Alimentação baseada em plantas

Dr. Alberto Peribanez Gonzalez é um médico formado pela Universidade de Brasília e possui doutorado na Alemanha, na área de microscopia intravital, onde trabalhou com microcirculação e publicou diversos artigos sobre o assunto.

De volta ao Brasil, mais especificamente na Fiocruz, Alberto conheceu o projeto Terrapia e se envolveu cada vez mais com o tema da alimentação saudável.

Atualmente, exerce seu papel como educador em saúde e participa do corpo docente do Hospital Albert Einstein, na área de medicina integrativa, onde defende a mudança completa de paradigmas no padrão alimentar social para corrigir a saúde do país.

É autor dos livros "Lugar de Médico é na Cozinha" e "Cirurgia Verde."