சுவையான ஸ்வீட் சோளம் ரெசிப்பீஸ் | Sweet Corn Recipes In Tamil | Corn Recipes |

சுவையான ஸ்வீட் சோளம் ரெசிப்பீஸ் | Sweet Corn Recipes In Tamil | Corn Recipes | ‪@HomeCookingTamil‬

#sweetcornrecipes #bombayhalwarecipe #cornpulao #corncutlet #cornmayosandwich

Chapters:
Promo - 00:00
Corn Pulao - 00:24
Corn Cutlet - 04:05
Corn Mayo Sandwich - 08:16
Bombay Halwa - 11:37

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookin...

சோளம் புலாவ்
தேவையான பொருட்கள்

சோள முத்துகள் - 180 கிராம்
நெய் - 2 மேசைக்கரண்டி
ஏலக்காய் - 3
பட்டை - 1 துண்டு
கிராம்பு - 4
அன்னாசிப்பூ - 1
சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி
பெரிய வெங்காயம் - 2 மெல்லியதாக நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் - 2 நறுக்கியது
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி தட்டியது
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
பாஸ்மதி அரிசி - 1 கப்
நீர் சேர்த்த தேங்காய் பால் - 1 கப்

செய்முறை
1. பிரஷர் குக்கரில் தண்ணீர் ஊற்றி, சோள முத்துக்களை போட்டு 2 விசில் வரும் வரை மிதமான சூட்டில் வேக வைக்கவும்.
2. பிரஷர் குக்கரில் நெய் ஊற்றி, இதில் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், அன்னாசி பூ மற்றும் பிரியாணி இலை சேர்க்கவும்.
3. அடுத்து வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
4. வெங்காயம் பாதி வதங்கியதும் இதில் தட்டிய இஞ்சி பூண்டு விழுதை சேர்த்து வதக்கவும்.
5. வேக வைத்த சோள முத்துக்களை வடிகட்டி வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, தேவையான அளவு உப்பு போட்டு கிளறவும்.
6. இதனுடன் பாஸ்மதி அரிசியை சேர்த்து கிளறி, ஒரு கப் சிறிது நீர் சேர்த்து தேங்காய்ப்பால் மற்றும் ஒரு கப் வேகவைத்து வடிகட்டிய தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
7. குக்கரை மூடி, ஆவி வந்ததும், வெயிட் போட்டு மிதமான சூட்டில் 2 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.
8. சோளம் புலாவ் தயார்

கார்ன் கட்லெட்
தேவையான பொருட்கள்

ஸ்வீட் கார்ன் - 2 வேகவைத்தது
வெங்காயம் - 1 நறுக்கியது
குடைமிளகாய் - 1/2 நறுக்கியது
கேரட் - 1 துருவியது
இஞ்சி - 1 துண்டு துருவியது
பூண்டு - 6 பற்கள்
பச்சை மிளகாய் - 3 நறுக்கியது
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டி
சீரக தூள் - 1 தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி தூள் - 1 தேக்கரண்டி
பெருங்காய தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள் - 1 தேக்கரண்டி
ஆம்சூர் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
கடலை மாவு -1 கப்
அரிசி மாவு - 1/4 கப்
கொத்தமல்லி இலை
எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு

செய்முறை:
1. சமைத்த ஸ்வீட் கார்ன் கர்னல்களை மிக்சி ஜாரில் எடுத்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
2. அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், குடைமிளகாய், இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், துருவிய கேரட், இஞ்சி, பூண்டு சேர்க்கவும்.
3. அடுத்து உப்பு, மஞ்சள் தூள், காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள், சீரக தூள், மல்லி தூள், பெருங்காய தூள், கரம் மசாலா தூள், ஆம்சூர் தூள், கடலை மாவு, அரிசி மாவு, நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள் சேர்த்து மாவை நன்கு கலக்கவும்.
4. உள்ளங்கைகளுக்கு எண்ணெய் தடவி, ஸ்வீட் கார்ன் கலவையை எடுத்து கட்லெட் வடிவில் தட்டி கொள்ளவும்.
5. அனைத்து கட்லெட்டுகளையும் ஒரே அளவில் தயார் செய்து தனியாக வைக்கவும்.
6. ஒரு கடாயில் பொரிப்பதற்கு எண்ணெய் ஊற்றவும்.
7. எண்ணெயை சூடாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை மெதுவாக விடுங்கள்.
8. தீயை மிதமான அளவில் வைத்து இருபுறமும் கட்லெட்டுகளை வறுக்கவும்.
9. கட்லெட்டுகள் பொன்னிறமாக மாறியதும், அவற்றை கடாயில் இருந்து அகற்றி, தக்காளி கெட்சப் அல்லது மயோனைஸ் உடன் சூடாக பரிமாறவும்.

கார்ன் மயோ சான்விச்
தேவையான பொருட்கள்

பிரட்
ஸ்வீட் கார்ன் - 1 1/2 கப் வேகவைத்தது
சீஸ்
வெங்காயம் - 1 நறுக்கியது
பூண்டு - 1 மேசைக்கரண்டி நறுக்கியது
சிவப்பு குடைமிளகாய் - 1/2 கப் நறுக்கியது
பச்சை குடைமிளகாய் - 1/2 கப் நறுக்கியது
உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி
இட்டாலியன் சீசனிங் - 1 தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி இலை நறுக்கியது
மயோனைஸ் - 2 மேசைக்கரண்டி
எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
வெண்ணெய்

செய்முறை:
1. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு
சேர்த்து வதக்கவும்.
2. பின்பு நறுக்கிய சிவப்பு குடைமிளகாய், பச்சை குடைமிளகாய்
சேர்த்து கலந்து வேகவைத்த ஸ்வீட் கார்ன் சேர்க்கவும்.
3. பிறகு உப்பு, மிளகு தூள், இட்டாலியன் சீசனிங் சேர்த்து கலந்து
இறக்கவும்.
4. பின்பு நன்கு ஆறவிட்டு நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து
கலந்துவிடவும்.
5. பிறகு மயோனைஸ் சேர்த்து கலந்துகொள்ளவும்.
6. இரண்டு பிரட் துண்டின் ஓரங்களை வெட்டி பின்பு ஒரு பிரட் துண்டில்
தயார் செய்த கார்ன் மயோ பில்லிங் -ஐ வைத்து அதன் மேல் மற்றோரு பிரட்
துண்டை வைத்து மூடி இரண்டாக நறுக்கி பரிமாறவும்.
7. கார்ன் மாயோ சான்விச் தயார்.

பாம்பே அல்வா
தேவையான பொருட்கள்

தண்ணீர் - 2 கப் (500 மி.லி)
சர்க்கரை - 2 கப்
ஏலக்காய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
கரைத்த சோளமாவு (1 கப் சோள மாவு + 1 1/3 கப் தண்ணீர்)
புட் கலர் - 1 சிட்டிகை
நெய் - 6 மேசைக்கரண்டி
முந்திரி பருப்பு - 1/4 கப் வறுத்தது
பாதாம் - 1/4 கப் வறுத்தது
முலாம்பழம் விதைகள் - 1/4 கப்

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK -   / homecookingt.  .
YOUTUBE:    / homecookingtamil  
INSTAGRAM -   / homecooking.  .

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/