Скачать или смотреть Empadão de Bacalhau receita facílima

1 quilo de bacalhau cozido para desfiar
300g de camarão descascado
1 quilo de batatas cozidas para triturar
1 colher de sopa de manteiga
1 chávena de leite
1 cebola grande, cortada
2 tomates maduros, cortados e sem pele
2 dentes de alho amassados
3 ovos
Azeite qb
100g de queijo mussarela ralado
Noz-moscada qb
Sal qb
Azeitonas pretas (opcional)
Preparação:
Depois de batatas cozidas com uma pitada de sal são esmagadas, adicione a noz-moscada a gosto (1 colher de chá de sobremesa), a manteiga derretida, o leite e vá misturando até que você vêr que o purê está cremoso.
Desfie o bacalhau cozido anteriormente, retirando as espinhas com cuidado para não deixar qualquer.
Em uma frigideira funda, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e adicione a cebola, o alho e deixe refogar um pouco, acrescente o camarão, tomate deixando alguns minutos, adicione o bacalhau e cozinhe, misture bem, baixe o fogo para médio -baixo e cozinhe coberto por 10 minutos, em seguida, descobrir e adicione sal a gosto, mexa e desligue o fogo.
Ligue o forno à temperatura máxima para ser pré-aquecer.
Em uma forma de ir ao forno adicione um pouco de azeite (1 colher de sopa), adicione à metade do purê de batatas espalhado sobre a superfície da forma que será a base do empadão, sobre o purê adicione a preparação de bacalhau e camarão e espalhe bem colocar o resto do puré bem distribuído, logo com um garfo pique em toda a superfície.
Bata os ovos e adicione uma pitada de sal , regue o ovo por cima do empadão já armado, polvilhe com queijo mussarella ralado e decore com azeitonas.
Leve ao forno a 250 ° C com o calor acima e abaixo por 25 minutos ou até dourar bem no topo.
Retire do forno e sirva cortado com salada.
Bom proveito.
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