Pranzo da ANTONIO CHIODI LATINI Ristorante Vegentale Integrale - Saranno stellati

Inseriamo il ristorante tra gli stellati non stellati.
Questa volta ci siamo tuffati in un'esperienza gourmet molto particolare, lo abbiamo fatto andando ad assaggiare la cucina del Ristorante Vegetale Integrale dello Chef ANTONIO CHIODI LATINI.
Il locale è situato nel pieno centro di Torino. Location moderna, chic e informale, fra pareti azzurre e tavoli in legno chiaro, ben diverso dai “soliti” vegani: qui infatti si parla di alta cucina, e di alti gusti, per mano di un “cuoco delle terre” (sua la definizione) di tutto rispetto come Antonio Chiodi Latini, forte di solide esperienze e convertito anni fa alle filosofie steineriane. Ma non chiamatela cucina vegana: lui preferisce “Vegetale creativa”. Quindi, largo a materia prima solo vegetale, cucinata e abbinata in modo mirabile, dinamico e innovativo.
Nessun pasto qui può essere etichettato banale perché è frutto di una ricerca nuova che non gioca solo su sapori e consistenze, ma studia l’elemento vegetale per proporlo nel piatto in un modo innovativo e sorprendente. E' possibile scegliere un percorso da quattro a sette interpretazioni, con prezzi che vanno dai 45 ai 60 euro e con un menù che cambia ogni due mesi.
Un'esperienza fuori dal comune senz'altro da provare.
E ricordate non è un ristorante vegano, ma vegetale integrale.
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DOVE SIAMO STATI:
Ristorante Antonio Chiodi Latini - Torino

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