Recette : le saint-marcellin rôti au lard de David Martin - Météo à la carte

David Martin nous propose un Saint-Marcellin au lard et aux pommes.

*** Les détails de la recette ***
Ingrédients :
- 2 saint-marcellin
- 8 tranches de lard
- 1 pomme
- mesclun
- 1 verre de calvados
4min au grill

Préparation :
- Couper la pomme en fines tranches
Astuce : Couper une tranche pour maintenir la pomme
- Découenner le lard
Astuce : conserver le fromage au freezer pour le garder ferme
- Placer chaque fromage entre deux tranches de pommes et quatre tranches de lards, placer au grill pendant 3 à 4 minutes.
- Flamber le tout avec un verre de calvados
- Il ne reste plus qu’à dresser avec du mesclun

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