Скачать или смотреть RISI E BISI | Senti che bon!

Senti che bon è il format firmato #TrevisoTiramisù che raccoglie alcune delle migliori ricette tradizionali venete e le racconta come solo noi sappiamo fare.

Torniamo in cucina per imparare a cucinare i famosi Risi e Bisi, un piatto tipico della cucina veneta preparato con i piselli.
Una pietanza diventata celebrativa della primavera, dato che è la stagione in cui vengono raccolti i primi di questi tipici legumi. Nell’antichità veniva offerta al Doge in occasione del Patrono di San Marco, il 25 aprile.
Dalla consistenza particolare, è una ricetta a metà tra un risotto ed una minestra.

Scopri la versione di Federica!👩‍🍳👨‍🍳
00:00 Introduzione
00:44 Come preparare la crema di piselli
03:54 Come preparare il risotto
10:06 Come impiattare

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Credits: QuantoBasta srl