Скачать или смотреть SEPPIE IN UMIDO | Senti che bon!

Senti che bon è il format firmato #TrevisoTiramisù che raccoglie alcune delle migliori ricette tradizionali venete e le racconta come solo noi sappiamo fare.

Torniamo in cucina per imparare a cucinare le seppie in umido con la polenta, un piatto tipico della cucina veneta che non ha stagionalità.
Le seppie infatti sono disponibili tutto l’anno, anche se i periodi migliori per acquistarle e consumarle sono da settembre a aprile, con un picco di attività durante i mesi invernali.
In Veneto il pesce si accompagna alla polenta bianca ma, come spiega Elsa nel video, va benissimo anche la gialla se si ha quella disponibile nella dispensa di casa.

Scopri come replicare a casa le seppie in umido!👩‍🍳👨‍🍳
00:00 | Introduzione
00:23 | Come tagliare la seppia
00:57 | Preparazione del soffritto
02:38 | Sfumare il vino
03:38 | Cottura delle seppie
05:40 | Aggiunta di pomodoro
06:38 | Polenta
07:56 | Impiattamento

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Credits: QuantoBasta srl