피자ㅣ매콤짭짤 페퍼로니 피자와 시원한 맥주ㅣ올림픽 피맥

간단하게 만드는 매콤짭짤 페퍼로니 피자와
올림픽 보면서 마시는 시원한 맥주

ㅣ재료ㅣ 2인 기준
-도우
물 175g
밀가루 250g
소금 2.5g
드라이이스트 3.5g

- 피자
토마토소스 160g x2
모짜렐라치즈 160g x 2
페퍼로니 혹은 초리조
올리브오일 약간

[실험과정]
-도우만들기
1. 물 175g에 드라이이스트 3.5g을 풀고 잠시 둔다.
2. 보울에 밀가루와 소금을 넣고 섞는다.
3. 밀가루와 소금을 잘 섞어가며 반죽한다.
4. 반죽이 손에 달라붙지 않게 되면 반으로 나눈다.
5. 나눈 도우를 동그랗게 둥글린다.
6. 도우가 2배로 부풀 때 까지 실온에 1시간~1시간반 정도 발효한다.
(발효하는 동안 토마토 소스를 만들 수 있다 )
7. 피자팬에 올리브오일을 약간 바르고 발효 된 도우를 올린다.
8. 두 손으로 도우를 원하는 만큼 넓게 편 뒤 포크로 찍는다.

-피자토핑하기
9. 펼친 도우 위에 미리 만들어 둔 토마토 소스 160g정도를 바른다.
10. 모짜렐라치즈 160g을 올리고 펼친다.
11. 치즈 위에 페퍼로니나 초리조를 취향대로 올린다.
12. 예열한 오븐에 210℃에서 15~18분동안 굽는다.
13. 지글지글 페퍼로니 피자 완성

-토마토소스만들기
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