Скачать или смотреть سلطة الباذنجان المشوي او زعلوكة مرفوقة بمطلوع السميد| وجبة صيفية | Salade d’aubergines

سلطة الباذنجان المشوي او زعلوكة مرفوقة بمطلوع السميد| وجبة صيفية | Salade d’aubergines
اذا اعجبكم الفيديو فضلا وليس امرا اضغطوا على زر الاعجاب مع ترك تعليقاتكم المحفزة و لمن يزور القناة لأول مرة أدعوه للاشتراك في القناة وتفعيل الجرس ليصله كل جديد
Merci de liker la vidéo, de vous abonner et d'activer la cloche pour ne pas rater mes prochaines vidéos.
Lien pour s’abonner, link to subscribe: http://bit.ly/31sNXz6
Facebook Cuisine Dalila : https://bit.ly/3Jwx24s
Groupe Facebook Cuisine Dalila DZ: https://bit.ly/3Me2mHh
Instagram cuisine_dalila_dz : https://bit.ly/3jreHez

Recette salade d’aubergines :
Ingrédients : huit petites aubergines grillées coupées en dés – trois poivrons rouges grillés coupés en dés – sept petites tomates fraîches râpées – trois gousses d’ail râpées ou écrasées – deux cuillères à soupe d’huile d’olive – une cuillère à café de paprika – une cuillère à café de concentré de tomates – sel – persil ciselé – olives noires – un filet d’huile d’olive.
Préparation :
Dans une poêle, mettre la tomate râpée, l’ail, le paprika, le concentré de tomates, deux cuillères à soupe d’huile d’olive et le sel. Cuire pendant cinq minutes. Ensuite ajoutez le poivron grillé et les aubergines grillées, mélangez puis éteindre.
Dressage : mettre la salade dans une assiette plate décorez avec des olives noires, saupoudrer de persil ciselé et versez un filet d’huile d’olive.


سلطة الباذنجان المشوي
المقادير: ثماني حبات باذنجان صغيرة مشوية ، مقطعة إلى مكعبات - ثلاث فلفل أحمر مشوي ، مقطع مكعبات - سبع حبات طماطم صغيرة مبشورة - ثلاث فصوص ثوم ، مبشورة أو مهروسة - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون - ملعقة صغيرة ببريكا - ملعقة صغيرة طماطم مصبرة - ملح - بقدونس مفروم - زيتون أسود - رذاذ من زيت الزيتون.
التحضير :
في مقلاة ، نضع الطماطم المبشورة والثوم والفلفل الحلو و الطماطم المصبرة و ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والملح. نطهي لمدة خمس دقائق. ثم نضيف الفلفل المشوي والباذنجان المشوي ونخلط ونطفئ عليه.
التقديم: نضع السلطة في طبق مسطح ونزين بالزيتون الأسود ونرش البقدونس المفروم و نصب عليها رذاذ من زيت الزيتون.

Recette de galette de semoule :
Ingrédients : – 500 g de semoule fine (mama) – une cuillère à soupe de levure instantanée (20 g) – une cuillère à thé de sel – une cuillère à thé de sucre cristallisé – 315 g d’eau tiède (un verre et demi)
Préparation : mélangez la semoule, la levure, le sucre et le sel puis, ramasser la pâte avec l’eau tiède.
Prendre un sachet de congélation, mouillez l’intérieur avec de l’eau chaude et mettez la pâte dedans. Laissez lever pendant 15 minutes. Après, pétrir la pâte pendant cinq minutes. Ensuite, incorporez à la pâte progressivement deux cuillères à soupe d’eau.
Mettez la pâte dans un récipient, couvrez-la et laissez-la lever.
Après, dégazer la pâte et former deux boules.
Enrober chaque boule de semoule fine puis, les étaler au rouleau en forme circulaire. Coupez chaque cercle de pâte en quatre. Couvrez-les et laissez lever pendant 15 minutes. Cuire les quarts de galette dans un tajine à feu moyen.


مطلوع السميد:
المقادير: - 500 جرام سميد ناعم (ماما) - ملعقة كبيرة خميرة فورية (20 جرام) - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة سكر - 315 جرام ماء دافئ(كوب ونصف)
طريقة التحضير: نخلط السميد مع الخميرة والسكر والملح ثم نجمع العجينة بالماء الدافئ.
نأخذ كيس الفريزر ، نبلل الداخل بالماء الساخن ونضع العجين فيه. نتركه يختمر لمدة 15 دقيقة. ثم نعجن العجينة لمدة خمس دقائق. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الماء تدريجياً إلى العجينة.
نضع العجينة في وعاء ونغطيها ونتركها تختمر.
من بعد نقوم تشكيل كرتين.
نقوم بتغطية كل كرة بالسميد الناعم ثم نبسطها على شكل دائري. نُقطع كل دائرة من العجين إلى أربعة. نغطيها ونتركها تختمر لمدة 15 دقيقة. من بعد نطهيها في طاجن على نار متوسطة.


#cuisine_dalila_dz
#مطبخ_دليلة_dz
#وجبة_صيفية
#سلاطة_الباذنجان
#salade_d’aubergines