Carnet de voyage Terre Exotique : Madagascar 2019 - Poivre Voatsiperifery

[#carnetdevoyages] : L’île de Madagascar, dite aussi « l’Île Rouge » est située au large du Mozambique. Elle possède un écosystème luxuriant et généreux et bénéfice d’un climat tropical qui lui assure une riche diversité #agronomique.

Madagascar propose une pluralité de légumes et de fruits exotiques ainsi qu’une grande variété d’#épices comme le #cloudegirofle, la #baierose, le #curcuma , le #poivre, et bien sûr, la légendaire #vanille ! Autant de saveurs pour enrichir le traditionnel Romazava (ragoût traditionnel malgache).


Le poivre voatsiperifery est un poivre sauvage, en cela qu’il n’a pas été domestiqué par l’homme, qui pousse à l’abri des regards.
Loin de l’effervescence urbaine, ce #poivre pousse en pleine brousse au coeur de la forêt primaire. Après une longue expédition de plusieurs heures sur des chemins escarpés, rizières rejoint les villages des cueilleurs, établis à l’orée de la forêt.



Le #poivrevoatsiperifery pousse un peu partout sur l’île. Appréciant l’ombre et la fraîcheur, ce poivre sauvage se trouve uniquement à la cime des grands arbres qui peuplent la #forêt.
Cette plante est une #liane qui pousse en grimpant le long d’un #tuteurnaturel pour aller fleurir dans la canopée.


L’emplacement des lianes du #poivre #voatsiperifery est tenu secret par les #cueilleurs. Bien que la forêt primaire, composée de fougères et d’arbres, soit très dense les cueilleurs s’y repèrent avec beaucoup d’aisance. En période de #cueillette, les paysans récoltent jusqu’à 25 kgs par jour.



La #récolte du #poivre s’effectue à la main, durant la période d’octobre à décembre, lorsque les #graines arrivent à #maturation. A la recherche de ces graines de poivre, les #cueilleurs grimpent, en faisant preuve d’une grande agilité, au sommet de grands arbres devenus tuteurs des #lianes.

Aucune liane ni aucun arbre n’est coupé, afin d’assurer la #préservation de la #filière et lutter contre la #déforestation.

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Le poivre Voatsiperifery
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